INGREDIENTES
1 parte de polvilho azedo
1 parte de creme de leite
1 parte de queijo ralado grosso (mistura de queijo parmesão com queijo coalho, mas pode ser somente um queijo meia cura)
azeite para untar a frigideira
gergelim (opcional)
alecrim seco (opcional)

MODO DE PREPARO
– derrame o polvilho, o creme de leite e o queijo ralado em uma bacia e misture bem
– em uma frigideira, coloque um fio de azeite e aqueça em fogo médio
– derrame a massa na frigideira, tampe e deixe cozinhar por 5 a 7 minuto de cada lado até dourar